手洗いを、調理前、食事前、トイレに行った後、下痢などの患者さんの汚物処理やオムツ交換等を行った後には必ず行う。いつも爪を短く切って、指輪をはずし、石けんで十分泡を立て、ブラシなどを使用して手指を洗浄する。すすぎは温水による流水で十分に行い、清潔なタオルまたはペーパータオルで拭く。

石けん自体にはノロウイルスを直接失活化（ウイルスの活性を失う）する効果はありませんが、手の脂肪などの汚れを落とすことにより、ウイルスを手指から剥がれやすくします。まめに洗いましょう。